柴火灶,川面子

为什么总说柴火炒菜更好吃？

860,415 关注问题写回答邀请回答好问题 8 17 条评论分享 330 个回答默认排序知乎用户 2022 年度新知答主知乎上经常有这类问题：为什么总说「某方式」炒菜更好吃。通常来说，我们可以先找共性的原因 —— 它是否能把烹饪过程保持在一个更高的温度，让食物发生更充分的热生香反应。来源：Pexels 把食物维持在高温，无非是火源的加热能力，和炒锅的传热、蓄热能力。前两者都好理解，蓄热能力是为什么呢？因为炒锅积蓄的热量越多，烹饪的起始温度就越高：一般来说，我们在炒菜前会把炒锅预热到油冒烟的程度 (200℃左右)，菜一倒进去，热量从炒锅传到菜上面，炒锅降温、菜升温，两者慢慢到达了一个平衡：回到问题上，柴火炒菜用锅一般比家用的燃气灶炒锅要大。

《粽邪》裡鍾馗的故事和由來是什麼？和送肉粽有何關係？揭科舉狀元變身鬼王的傳奇故事

在台灣的民俗信仰中，「鍾馗」扮演了十分重要的角色，祂是宗教儀式裡代表英勇正義的象徵，也是百姓家門前驅煞擋災的門神，但你是否曾經好奇 ...

不宜（漢語詞彙）

不宜（bù yí）是一個漢語詞彙，是最好不要的意思，出自《詩·邶風·穀風》。 ... bù yí 解釋不適合,不適宜 ... 這種土壤不宜種花生 [1] 晚上不宜吃太多的食物.但因人而異。不宜引證解釋編輯. 1、不應該。 ...

2023橘子（6180）｜橘子配股配息怎麼算？橘子殖利率高嗎？橘子最晚買進日

橘子（6180）已經連續 6 年有發放股利，累積連續配股配息合計為 24.64 元。其中，已經連續 6 次有發放現金股利（配息），累積配息 24.64 元；連續 -15 次有發放股票股利（配股），累積配股總額為 0 元。另外，參考彭博社（Bloomberg）對橘子（6180）的「股利健全度分數」評等為（本月未評估）分，表示：「未對公司股利發放支付趨勢給予評語。」補充：彭博社（Bloomberg）的「股利健全度評等」是根據選定公司的財務面、基本面及評等機構給予的評等，綜合評量一間公司的股利政策穩定度。「股利健全度分數」自 -100 ～ 100 不等，共三個顯著的範圍為： -100 ～ -50：財務基本面的資料顯示，公司無法繼續目前趨勢的股利支付

「錢母」擺對7位置才招財專家提醒「啟動步驟、4禁忌」一次看

2023/01/25 10:31:00 文／CTWANT 求到錢母該怎麼處理呢？專家提醒，位置要擺對（圖／名門命理教育協會創會理事長楊登嵙提供）過年期間，很多宮廟會發放「錢母」給信徒，以錢養錢，藉由神明的幫助加上自己的努力，獲得更多財富，幸運獲得的錢母可要注意以下步驟，才能讓「錢母」發揮最大效用，因為擺錯位置反而會漏財! 看更多新聞》...

おしゃれな花瓶のおすすめ28選。北欧風デザインやガラス製のフラワーベースなどもご紹介

花を美しく飾るのに役立つ「花瓶」。空間をおしゃれに見せたい方にもおすすめです。さまざまな素材や形状のモノがラインナップされているため、それぞれの特徴を考慮して花瓶を選ぶことが大切。今回は、おすすめの花瓶と選び方のポイントをご紹介します。

室內適合種什麼植物？室內植物推薦!淨化空氣必備龜背芋、常春藤、黃金葛，這樣照顧｜女人迷 Woman

這次《優活健康網》特別挑選，整理出 4 種居家必備、能淨化空氣的室內植物，包括龜背芋、常春藤、黃金葛與非洲菫，這些室內植物好養又療癒，找個時間和親友一起妝點你的綠色角落吧! 龜背芋（學名：Monstera deliciosa）龜背芋原產地為濕熱的墨西哥和瓜地馬拉，其果實味美可食，成熟時會散發出香蕉與鳳梨的混合味。該植物的環境適應力強，由於好照顧又美觀點，讓它成為熱門的室內植栽選擇之一。